Marshmallow-Chocolate-Chip-Cookies

Ich finde einen Chocolate-Chip-Cookie kann man nur noch mit einem Marshmallow-Chocolate-Chip-Cookie übertrumpfen.... danach kommt meiner Meinung nach nicht mehr viel.

Heute ist ein regnerischer Tag, zwar haben wir aktuell 23° C, was es allerdings nicht unbedingt leichter macht. Was kann man an solch einem ungemütlichen Tag besseres gebrauchten wie Rückenschmerzen. Mit denen ist mein Mann heute nach Hause gekommen. Um ihn ein wenig aufzumunter habe ich mir überlegt, ein paar Cookies für ihn zu machen... 

Hier die Anleitung für meine "Genesungs-Cookies"

Verbündete in dem Genesungskomplott sind

Die Herbstsaison willkommen heißen...

Der August ist fast zu Ende wir gehen sehr stark auf den September zu und für mich persönlich fängt im September schon die herbstliche Zeit an. Ich weiß, dass einige von Euch jetzt denken werden - ist die verrückt, spinnt die - aber der Kürbis im Supermarkt hat mich so angelacht.... habt ihr sowas noch nie gehabt...

Hier also eine meiner Varianten den Herbst willkommen zu heißen

Avocadoöl???

Hallo Zusammen,

ich wünsche Allen einen guten Start in die Woche. 

Gestern haben wir mal wieder eine kleine Erkundungstour in unserem Lieblingsladen "Costco" gemacht und dort bin ich auf folgendes -für mich unbekanntes- gestossen:

Habt Ihr schon einmal von Avocadoöl zum kochen gehört? Ich bis jetzt nicht, vielleicht aus dem Kosmetik bereich. 

Wer hat Erfahrung damit und kann etwas über den Geschmack und die Art der Verarbeitung sagen?

Coleslaw (wie von KFC)

Hallo Ihr Lieben, da ich Euch bei meinem Pulled Pork Rezept empfohlen habe dazu amerikanischen Krautsalat zu servieren... hier das passende Rezept dazu!

Zutaten

1/2 Tasse   Mayonnaise (ich habe Light genommen)

1/3 Tasse   Zucker

1/4 Tasse   Milch

1/4 Tasse   Buttermilch

2 1/2 EL     Zitronensaft

1 1/2 EL     Essig

1/2 TL        Salz

1/8 TL        Pfeffer, schwarz

8 Tassen    Weißkohl, fein geschnitten

1/4 Tasse   Karotte, fein gewürfelt

2 EL           Zwiebel, fein gewürfelt

Pulled Pork Sandwich

Pulled Pork Sandwich habe ich auch erst hier in den USA zum ersten Mal probiert. Der Hammer kann ich nur sagen. Wer noch nie eins probiert hat mag vielleicht denken, dass es nicht ganz so ansprechend aussieht... allerdings ist es sehr, sehr ansprechend für all die Geschmacksknospen im Mund.... hmmm....

Bahama-Rum-Kuchen

Bahama Rum Cake....

habe ich zum ersten Mal auf unserer Cruise im Januar auf den Bahamas (wie passend - lol) versucht. Er war so lecker, dass ich sofort nach einem Rezept gesucht habe nachdem wir zu Hause angekommen waren.

Außergewöhnlich macht ihn, dass er zum einen mit richtigem Rum zubereitet wird, davon auch nicht zu wenig und das er dadurch natürlich schön saftig und süss wird. Hmmm, wenn ich schon daran denke läuft mir das Wasser im Mund zusammen und ich möchte am liebsten direkt schon wieder einen Backen....

Ich zeig Euch einfach wie er gemacht wird und Ihr könnt Euch selbst davon überzeugen wie lecker er ist... Vorsicht allerdings... er ist nichts für KINDER!!!

Cakedecorating and Cupcakes

Ich habe schon immer diese creativ dekorierten Kuchen bzw. Torten bewundert und seit dem ich nicht "in Arbeit" bin und man nicht den ganzen Tag das Haus von oben bis unten putzen kann, was auch überhaupt nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen gehört, bin ich durch Zufall über das Angebot von Michaels gestoßen. Dort bieten Sie Kurse für Cakedecorating an und ich sprang sofort auf den Zug auf. 

Über 8 Wochen habe ich einmal pro Woche an meiner Fortbildung zur "professionellen Kuchendekorateurin" teilgenommen.

Hier sind die Ergebnisse der ersten Stunden....

Hier geht es schon etwas professioneller zu sich...

Twice Baked Potatoes und MiniHackbraten

Fangen wir mit den Twice Baked Potatoes oder auf deutsch: "Doppelt gebackene Kartoffeln" an. Die wenigsten in Deutschland kennen Twice Baked Potatoes.... zumindest kannte ich sie nicht bevor ich sie hier in den USA zum ersten Mal auf dem Teller hatte. Ich kann nur sagen, eine himmlische Köstlichkeit. Und genau aus diesem Grund will ich sie Euch auch nicht vorenthalten...